Par Elizabeth Bracken-Shagiz, 22/12/22
Le café moka à la menthe poivrée est une boisson qu’on apprécie surtout durant le temps des fêtes.
Simple et délicieuse, vous n’aurez besoin que de 10 minutes pour la préparer. Dégustez-la doucement ensuite pour bien vous réchauffer les matins hivernaux.
Personnellement, j’attends la fin de semaine avec impatience pour retrouver ma meilleure amie et discuter de notre semaine en savourant notre café favori.
Cependant, lorsqu’on évalue nos options de cafés, on se retrouve souvent au Starbucks où on dépense 10$ pour une boisson que nous apprécions beaucoup: le café moka à la menthe poivrée.
C’est dans ce contexte que je me suis demandée si je pouvais créer ma propre version de la boisson. Suite à de nombreux essais, ma recette du café moka à la menthe poivrée a finalement vu le jour.
Cette recette est pour vous si, comme moi, vous aimez le goût de la menthe poivrée dans votre café ! C’est ma boisson de choix pendant le temps des fêtes ! Combinant un côté doux et chocolaté, cette boisson vous offre un équilibre parfait de saveurs. Pour contrôler le goût du sucre, nous utiliserons du vrai cacao accompagné d’une touche de sirop d’érable, le tout saupoudré de morceaux de cannes de noël.
Variations du moka à la menthe poivrée
– Moka au caramel : Pour ceux qui ont le bec sucré, remplacez la menthe poivrée par du caramel.
– Moka blanc : Si vous n’aimez pas le chocolat noir, essayez du sirop de chocolat blanc à la place.
– Optez pour un lait à base de plantes : Si vous êtes végétalien, intolérants au lactose ou ne buvez tout simplement pas de lait, essayez d’ajouter votre substitut de lait préféré. Je recommande d’essayer le lait à la pistache pour cette recette.
– Essayez d’autres cafés : Cette recette aura un goût différent selon le type de café que vous choisissez.
Préparation
Réchauffez le mélange : Dans un mousseur à lait, ajoutez le lait de votre choix, le cacao et le sirop d’érable pour bien mélanger les ingrédients.
Choisissez votre dose de caféine : Ajoutez votre espresso préféré et incorporez la menthe poivrée et la vanille à votre dose de café.
Servez le tout: Combinez le lait et l’espresso dans la tasse de votre choix, puis ajoutez votre garniture préférée (je suggère de la crème fouettée et des morceaux de cannes de noël).
Temps de préparation : 5 minutes Temp de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes Portions : 1
Ingrédients
½ tasse de lait entier ou de lait de votre choix
1 dose d’espresso ou tasse de café régulier
2 cuillères à soupe de cacao en poudre biologique ou de chocolat en poudre
¼ cuillère à café d’extrait de menthe poivrée
¼ cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Cannes de bonbons écrasées pour les garnitures
Crème fouettée ou crème fouettée à la noix de coco
Préparations
Étape 1 – Ajouter le lait de votre choix, la poudre de cacao et le sirop d’érable dans un mousseur de lait et faire mousser le mélange jusqu’à ce que les ingrédients forment une combinaison uniforme. Laisser reposer.
Étape 2 – Dans un autre contenant, préparer l’espresso, et incorporer la menthe poivrée et la vanille au café. Bien mélanger.
Étape 3 – Verser le mélange d’espresso dans la tasse de votre choix. Ajouter ensuite, le mélange de lait moussé.
Étape 4 – Garnir votre tasse avec de la crème fouettée, et de la poudre de cacao. Saupoudrer de morceaux de cannes de noël.