Par Elizabeth Bracken, 02/11/23
Il existe deux types de buveurs de café : ceux qui aiment la routine matinale lente de la préparation de leur café et ceux qui veulent leur tasse matinale aussi rapidement et commodément que possible.
La meilleure machine à café pour une salle de repos de bureau dépendra du personnel et de ses préférences en matière de café. Si vous envisagez d’investir dans une nouvelle machine à café pour votre lieu de travail, vous devez décider d’acheter une machine à café à grains ou une machine à expresso classique.
Chaque type de machine a ses avantages et ses inconvénients. L’équipe de Servomax a rassemblé une explication détaillée des différences entre les machines et des avantages et inconvénients de chacune d’elles. Découvrez nos conseils d’experts pour vous aider à choisir la machine à café la plus adaptée à votre bureau !
Machine à café à grains
Une machine à café à grains est une solution complète de traitement du café qui moud les grains torréfiés et distribue ensuite une tasse de café fumante et rafraîchissante. Avec un réservoir supérieur pour les grains torréfiés, les grains sont mesurés pour atteindre la force parfaite du café et sont moulus selon les besoins. Une fois le café prêt, il ne vous reste plus qu’à ajouter du lait et/ou du sucre. Avec les machines à café grain à tasse de Servomax, vous pouvez ajouter des sirops pour un café aromatisé ou créer des boissons au lait froid de spécialité.
L’ensemble du processus est rapide et efficace et permet d’obtenir la tasse de café la plus rafraîchissante possible à partir d’une machine à café de bureau.
Machine à café Espresso
Une machine à café Espresso fonctionne un peu différemment et se rapproche le plus possible de l’expérience d’un vrai café. Les machines à café Espresso sont les grandes unités qui font mousser le lait chaud, pompent l’eau et distribuent le café que vous voyez dans presque tous les cafés. Ces machines sont parfaites pour créer de riches boissons à base d’Espresso avec des quantités variables de lait chaud à la vapeur. Les machines à café Espresso traditionnelles sont généralement utilisées par des baristas qualifiés et nécessitent des équipements supplémentaires, tels qu’un réfrigérateur à lait et un moulin à grains.
Machines à café Espresso traditionnelles et machines à café Bean-To-Cup
Les deux machines à café sont conçues pour distribuer des boissons à base de café Espresso onctueuses et riches. La principale différence entre les deux types de machines est que les machines à café à grains prennent des grains de café entiers et délivrent le café en appuyant sur un bouton. En revanche, les machines à Espresso nécessitent du café prémoulu et de solides compétences de barista pour un processus de préparation du café plus pratique.
Les machines à café en grains prennent des grains de café entiers et les moulent automatiquement chaque fois que l’on appuie sur le bouton pour obtenir une nouvelle tasse. La machine prend ensuite les grains de café moulus, les compresse dans un godet de café et fait passer de l’eau chaude sous pression à travers celui-ci pour offrir une délicieuse tasse de café.
Il existe deux types de machines à café en grains. L’une est entièrement automatique et texturise le lait pour préparer des lattes et des cappuccinos en appuyant sur un bouton. Les machines semi-automatiques broient les grains de café mais ne produisent que des cafés noirs tels qu’un Américano ou un Espresso. Elles disposent généralement de fonctions manuelles de cuisson à la vapeur et de texturation pour les boissons au café à base de lait.
Les machines à café Espresso utilisent du café moulu. Vous pouvez acheter du café moulu en sachet ou utiliser un moulin à café séparé pour moudre vous-même les grains de café. Ces machines ressemblent aux machines à café utilisées par les baristas des cafés.
Différences entre les machines à café expresso traditionnelles et les machines à café grain à la tasse
1. Personnel
Une différence essentielle entre les deux machines est que les machines à Espresso nécessitent généralement un personnel qualifié. En revanche, une machine à café à grains ne nécessite aucune formation particulière. N’importe qui au bureau peut facilement utiliser la machine pour préparer un délicieux café.
2. Café
3. Entretien
Un entretien quotidien et un nettoyage régulier sont essentiels pour obtenir une tasse de café parfaite à chaque infusion. Les machines à café en grains doivent être équipées de tous les composants. En revanche, les machines à espresso nécessitent un nettoyage sur le pouce, ce qui augmente le temps de préparation de chaque tasse.
Les machines à café à grains sont actuellement plus populaires que les machines à espresso sur le lieu de travail, car elles offrent une expérience plus efficace tout en fournissant la même qualité de goût. Elles sont également plus faciles et plus flexibles à utiliser et offrent diverses options de boissons.
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